Her vil jeg komme med 3 gode grunde hvorfor du skal købe dansk honning.
1. Du ved hvor honningen kommer fra.
Hvis du købe et billig glas honning i dit lokale supermarked, og bruger 1min til at læse hvad der står på den, kan du f.eks. læse at det er en “Blanding af honning fra lande i og uden for EU”. Sagt med andre ord, så ved du ikke hvor din honning kommer fra. Hvis du køber dansk honning eller endnu bedre hvis du køber af det din lokale biavler, er du sikker på hvor det kommer fra og måske endda hvor bierne har fløjet. Dermed ikke sagt at man ikke skal købe honning fra udlandet, men når honning er blanding af honning fra hele verden, bliver det enormt svært at finde ud af hvor det kommer fra. Så min opfordring hvis man køber honning fra udlandet er, at sikre sig det kun kommer fra et land og hvis muligt direkte fra biavleren.
2. Du ved at der honning i glasset.
I 2023 blev 320 honninger uden for EU analyseret og 46% af prøverne gav anledning til mistanke om forfalskning. Det vil sige at der kan være stor sandsynlighed for at det du køber som honning bare er sukkersirup, som du måske selv kan lave. Hvis du køber af mig eller af en af mine kollegaer, kan du altid spørger hvordan det er produceret. Vi vil meget gerne fortælle om vores arbejde og hvordan vi laver vores honning. De fleste biavler enten slynger eller presser der honning, for derefter at rører det til den perfekte konsistens og så tappe det på glas. Nogle vil måske lade noget honning stå i spande og når der så er brug for det, bliver det varmet forsigtigt op til maks. 45 grader og rørt på ny og tappet på glas.
2. Du hvordan det er produceret.
Danmarks Biavlsforening arbejde med en filosofi om at bruge naturlige metoder til at bekæmpe varroamider. Det betyder at vi bruge ting som f.eks. myresyre, oxalsyre, thymol (æterisk olie fra timian) og fjernelse af droneyngel. Alt sammen noget der findes naturlig og som hverken skader honningen eller dig. Igen kan du altid spørger din lokale biavler, hvordan han bekæmper varroamidder og så er jeg sikker på at han vil svare på det. Jeg må ærlig indrømme at jeg ikke ved hvordan din bekæmper varroamidder i udlandet, men det bliver også svært at finde ud af om de har brugt giftige kemikalier. Så hvorfor tager chancen, når vi nu har så dygtige biavler lige i nærheden.
Afsluttende bemærkning.
Selvom dansk honning måske er lidt dyre end udenlandsk, så synes jeg den merpris er givet godt ud. Foruden at du støtter et dansk presset erhverv, så kommer du også hjem med et glas kvalitetshonning, hvor du ved hvor det er produceret og måske kan få oplyst hvordan det er produceret. Jeg skal selvfølgelig ikke bestemmer hvorfor noget honning i skal købe, men når sandsynligheden for at komme hjem med sukkersirup er så stor, så ved jeg godt hvad jeg vil vælge. Derudover har jeg altid lært, at man ikke skal putte noget i munden man ikke ved hvad af. Jeg ved ikke hvad det er for et produkt når det står det er honning fra lande i og uden for EU. Valget er jeres, men jeg synes i fortjener at gøre det på et oplyst grundlag.
