Simpel, smagfuld salat med hjemmelavet honningdressing
Simpel dressing lavet på honning der løfter din salat til nye højder
Beskrivelse:
Denne salat er ikke så meget om hvad og hvor meget man kommer i den. Så man kan blande sin helt egen salat med alle sine ynglings grønsager. Men hold det gerne simpelt.Det handler mere om den hjemmelavet dressing. Denne dressing har den rette balance mellem den søde honning, den stærke sennep og den sure eddike. Her kommer jeg på mit bud på en enkelt salat der passer godt til dressingen.
Opskrift på salaten:
• Et par håndfuld skyllet babyspinat.• Et håndfuld cherrytomater skåret i halve/kvarte
• Cirka et halvt rødløg skåret i tynde både
• En lille håndfuld ristede mandler hakket groft.
Rist mandlerne på panden, så de får lidt farve og lad dem køle af. Læg babyspinat på et fad eller i en skål og top op med tomater, rødløg og mandler.
Opskrift på dressing:
• ½ spsk. sennep, Dijon• 3 spsk. olivenolie/rapsolie
• 1 spsk. æbleeddike
• 1 spsk. dansk honning
Rør det hele sammen i en lille skål eller kop og kom det enten over salaten eller servere den ved siden af, så folk selv kan hælde dressingen over.
Tips til dressingen:
Man kan også komme friskhakket dild i dressingen og så bruge den over et stykke røget laks på et stykke lækkert franskbrød.Velbekomme